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古蔺白酒是四川省内著名的白酒之一，其中茅溪镇基酒厂家生产的白酒更是备受欢迎。茅溪镇基酒厂家成立于上世纪50年代，是一家专业生产酱香型白酒的企业。经过多年的发展，茅溪镇基酒已经成为了古蔺白酒中的佼佼者，其生产工艺也备受消费者的认可。
茅溪镇基酒厂家的生产工艺严格遵循传统的酿造方法，采用高粱、小麦等优质粮食为原料，经过清洗、浸泡、蒸煮、混合、发酵、蒸馏、陈放等多道工序制成。其中，发酵和蒸馏是制作酱香型白酒的关键环节。在发酵过程中，茅溪镇基酒厂家采用传统的堆积发酵方法，将高粱、小麦等原料进行混合后，放入发酵池中进行自然发酵。发酵过程中，酒曲会分解淀粉和蛋白质，产生酒精和香味物质。
在蒸馏过程中，茅溪镇基酒厂家采用传统的“一次蒸馏法”，将发酵好的原料放入蒸馏锅中，进行蒸馏。通过蒸馏，可以将酒精和香味物质分离出来，制成高度白酒。蒸馏出来的白酒需要进行陈放，经过时间的沉淀和提纯，才能达到最佳的口感和香气。
茅溪镇基酒厂家的生产工艺虽然传统，但是在技术上也不断进行创新和改进。例如，茅溪镇基酒厂家在发酵和蒸馏过程中，采用了现代化的设备和技术，提高了生产效率和产品质量。此外，茅溪镇基酒厂家还注重产品的品质和安全，严格控制原材料的质量，确保产品的安全和卫生。
总的来说，茅溪镇基酒厂家的生产工艺严格遵循传统的酿造方法，注重产品的品质和安全，具有一定的技术含量。通过不断的创新和改进，茅溪镇基酒厂家生产出的白酒口感浓郁，香气扑鼻，备受消费者的喜爱。但是，基酒不建议直接饮用，应该适量饮用，以免对身体造成不良影响。