山东一直屹立在中国喝酒鄙视链“顶端”,压倒了东北虎、西北狼,还有江苏小绵羊。
山东的酒桌是出了名的规矩大,但杯子小,别看是小酒盅,但是频次高,酒桌上有“”、“六顺七次”的敬酒流程,酒量小的,一圈都走不了。
据说能上桌陪酒的,那都是有3斤以上的量,因此初次来山东的朋友,先掂量掂量要不要坐女人和小孩那桌。
“海量”的山东人,请客都喝啥酒?为什么行家不碰茅台?
行家不碰茅台的原因主要是这2点:
1.价格贵,溢价高。大牌酒的宣传费用都是以“亿”为单位,“羊毛出在羊身上”,因此若非必要,行家不碰茅台、五粮液等高端名酒。
2.当地可供选择的白酒太多。山东可是号称“一县一酒”,以前基本是只喝自己本地酒,也就这些年,信息传播速度快、物流也便捷,才渐渐的尝试别地的白酒。
山东人请客常用这4款“良心白酒”,快来看看你都喝过吗?
古贝春白版
古贝春白版在山东可是硬通货,以前是酒厂作为“内供酒”使用的,因此包装“简陋”,还是一款“光瓶酒”。
酿制方式上融合了五粮液的工艺,因为酒质硬,受到很多酒友的喜欢。
古贝春公司看到这款酒如此受欢迎,也顺势上架,包装也没有做改变,还是之前的简易设计。流入市场之后,迅速走红,因此这款酒在山东酒桌上很常见。
酒体清亮莹润,窖香幽雅舒适,入口香润,连绵感很不错,尾净余长。
一品景芝
在山东景芝酒也是酒桌常客,融合“三香”风味,又特具芝麻香气,非常有特色。
酒体入杯子后,酒花繁密但是持久度不强,挂杯明显,酒线绵长。香气馥郁协调,主要展现了粮曲香、窖香、焦香的气息,酒香偏陈,较为厚重。
酒体入口微辣,后回甘,清澈感很不错,没有杂味,属于前浓、中清、后酱,较为绵顺,少了一些冲劲,尾净余长,整体舒适。
泸州老窖特曲
泸州老窖这个品牌就不需要再过多赘述了,川酒中的佼佼者,酒粉众多,在山东也有许多酒友在喝。
泸州老窖特曲是特曲品类的开创者,现在的定位属于中低端,主要展现了老窖复合香,带有窖香、陈香、皮蛋气息、糟香,香气有层次。
酒体入口绵甜适口,中段果香较为清晰,醇香舒适,后段窖香突出,虽然绽放感不强,但是层次感不错,余感也舒适。
木台厚道酒
近些年酱香热,山东的酒友也有不少喝酱酒的,此酒在山东小范围火爆。
别看名气不大,但来头不小,可是冯小宁老师亲自操刀,对酱酒有了解的基本都会对冯小宁有些印象,师从茅台老厂长李兴发,在茅台厂深研20余年,还是茅台八仙之一。
冯老师对酒质的要求十分严苛,这款酒的酿制工艺和原料都是按照茅台厂的标准,必须是贵州本地的红缨子糯高粱,粒小皮厚,比别的高粱更耐蒸煮和发酵。
工艺采用传统坤沙大曲工艺,需要1年的生产周期,且成酒后窖藏5年以上才能流入市场。
正如“严师出高徒”,严的把关才能拥有好的酒质,酒的香气和口感都保持在较高水准。
酒香纯正,酒体香醇、细腻,陈感也好,酒液微微泛黄,挂杯持久,油感也足,饮后唇齿生香,饱满悠长。
这4款白酒大家都喝过吗?觉得怎么样?在山东请客还用哪些白酒,可以在评论区分享出来~