年第届全国春糖纷繁行业资讯和活动论坛中,有一条引人注目的信息刷遍白酒圈:浓、酱两大国家酿酒非物质文化传承人李明英与赖钟当面切磋如何传承高于国标酿造工艺。
赖钟:白酒“国传人”,白酒泰斗、国际酿酒大师、《泸州老窖大曲酒工艺技术研究》《浓香型白酒生产工艺》《白酒勾兑调味技术》等技术著作编写者、国家级酿酒非物质文化遗产传承人赖高淮之子。
李明英:白酒“国传人”,酱香酒命名者、现代茅台酒生产质量标准制定者、茅台酒厂终身名誉厂长、茅台酒三种典型酒体,即酱香、窖底、醇甜确立者,“酱香型”白酒命名者李兴发之女。
这两位备受酒圈精英